要怎樣才能使得水煮的板栗自動(dòng)開口？水煮板栗這種烹飪方法簡單是簡單，但是水煮也并不是把板栗直接扔進(jìn)鍋中，加水煮熟就完事了。

　　如果想要水煮板栗每一粒都乖乖開口，而且不粘皮不粘殼，好剝殼的程度還是得掌握一些技巧的。

　　接下來就跟大家分享要怎樣做才能使得水煮板栗自動(dòng)開口吧。話不多說，直接上干貨。

　　水煮板栗的詳細(xì)制作步驟：

　　1，挑選板栗，我喜歡挑圓一點(diǎn)的板栗，圓板栗肉厚，吃著比較粉。板栗買回來后，放到流動(dòng)清水中重洗一遍，然后把板栗放到篩子上瀝干水分備用。

　　2，接下來就要用菜刀，把每一粒板栗都砍成十字刀。

　　3，起鍋倒入清水，清水可以多放一些，剛好沒過板栗為佳。板栗冷水下鍋，大火燒開，水開后轉(zhuǎn)中火慢慢煮30分鐘左右。這個(gè)煮的時(shí)間要結(jié)合水量，如果燒到28分鐘水分都干了，那么煮28分鐘也可以。板栗煮久一點(diǎn)以免夾生。

　　4，水分燒干后，換中小火干煸10分鐘左右。剛煮熟時(shí)的板栗，我們可以看到還沒開口的，而

　　接下來多做這一步：也就是干煸板栗，把板栗內(nèi)的水分都炒干，炒幾分鐘后板栗就會(huì)乖乖開口，而且這樣做不但可以讓板栗自動(dòng)開口，還能使得板栗不粘皮、不粘殼，非常好剝。

　　5，小火干煸10分鐘左右，把板栗上的水分都炒干即可。

　　一點(diǎn)兒都不粘殼，殼和肉都是完全分離的，這樣吃著特別方便。

　　水煮板栗不開口？教你一招，那就是水煮后再多加干煸這一招，利用干煸這個(gè)烹飪方法，把板栗內(nèi)的水分都蒸發(fā)掉，干煸10分鐘左右，板栗乖乖開口，而且不粘皮、不粘殼，非常好剝。而且用干煸這一招，還能使得板栗更加香，吃著特別粉甜，水煮 干煸，用這樣的烹飪方法制作出來的板栗真的不用擔(dān)心板栗不開口，更不需要擔(dān)心板栗會(huì)粘皮、粘殼。