材料：帶皮五花肉、蒜苔、郫縣豆瓣醬、食用油、醬油、鹽、雞精

　　做法：

　　1.五花肉沸水中煮至7成熟，撈出瀝干。

　　2.油熱至6成放入焯好的五花肉翻炒。

　　3.放入豆瓣醬翻炒。

　　4.放入蒜苔，倒入適量醬油同時(shí)翻炒。

　　5.炒至蒜苔斷生放入鹽、雞精即可出鍋