材料：香干、豬肉、花生油、蒜、干辣椒、老干媽

　　做法：

　　1、豬肉洗清干凈后切小丁。

　　2、香干沖洗干凈后控水，然后切?。淮笏鈩兤で衅?，干辣椒洗凈去籽切段。

　　3、平底鍋內(nèi)放適量花生油，油溫?zé)岷笙仑i肉丁煸炒至變色；下蒜瓣、干紅辣椒和老干媽。

　　4、翻炒均勻至肉丁入味；放香干丁，為了入味可以加一勺水進(jìn)來(lái)，稍微煮1分鐘讓香干入味。

　　5、大火翻炒2分鐘即可關(guān)火。