用料金龍魚面包用高筋小麥粉 220g低筋粉 40克水 120克雞蛋 1個(gè)酵母粉 3克白糖 20克鹽 2克黃油 20克紅豆沙 適量黑芝麻 適量做法步驟

　　1、準(zhǔn)備好所有食材，高粉和低粉過篩后混合均勻

　　2、除了黃油意外的所有食材，倒入廚師機(jī)中混合均勻，揉面

　　3、揉成初步的擴(kuò)展膜的時(shí)候，加入軟化的黃油，繼續(xù)攪打

　　4、形成手套膜后，停止揉面

　　5、整理后，放入盆中進(jìn)行一發(fā)

　　6、一發(fā)完成后，排氣，分割成四份

　　7、揉圓備用

　　8、搟開一個(gè)面團(tuán)，差不多20厘米的直徑，一般硅膠揉面墊都有刻度，然后取75g左右的紅豆沙餡也用兩張油紙蓋上搟開，把紅豆沙放在面團(tuán)上面，以此類推，直到最后一層面餅放在上面

　　9、總共是四層餅，三層餡，邊緣捏緊

　　10、用一個(gè)杯子的杯口扣在面團(tuán)上，中間留出來一個(gè)圓形，然后把面團(tuán)分割成16等份

　　11、然后每兩個(gè)，同時(shí)向外卷兩圈后粘在一起

　　12、表面刷一層蛋液，然后撒入一些芝麻，進(jìn)行二發(fā)

　　13、二發(fā)差不多半小時(shí)就行，然后放烤箱中層，180度上下火，20分鐘即可，如果烤箱有熱風(fēng)功能，就最后五分鐘開啟熱風(fēng)功能，上色更均勻好看