需要的食材熟豬肚300克，洋蔥100克，紅椒1個，青椒1個，蔥姜5克，糖1克，生抽10毫升，料酒10毫升，水淀粉10克，鹽2克，香油適量。

　　做法步驟

　　1、將熟豬肚切片放在開水中焯燙過涼之后備用。

　　2、洋蔥去皮切塊，青紅椒切塊。

　　3、在炒鍋中放油，放入香蔥姜蒜爆香。

　　4、放入豬肚，洋蔥翻炒均勻，加入料酒炒香。

　　5、加入糖和鹽，加入生抽，將切好的青紅椒放入翻炒均勻，再加入水淀粉勾薄芡。

　　6、最后淋入香油，翻炒均勻后即可關(guān)火。

　　小貼士

　　1、在這道洋蔥爆炒豬肚的做法中，豬肚要買熟的豬肚，如果沒有就買省的自己再加工一下煮熟。

　　2、這是一道快手炒菜，要大火爆炒。