食材：肥牛片、金針菇、蔥花適量、陴縣豆瓣醬1湯匙、鹽、蒜蓉，辣椒

　　做法：

　　1.金針菇剪去根部洗凈備用；

　　2.鍋中放油，燒至六成熱時(shí)依次放入，辣椒，蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右；

　　3.豆瓣醬炒香后放入約600毫升的清水；

　　4.大火燒開(kāi)后放入金針菇；

　　5.再次煮開(kāi)后加入肥牛片，用筷子快速翻動(dòng)，讓肥牛片在湯中散開(kāi)；