你有沒(méi)有吃過(guò)用糯米作為餡料做成的餡餅?zāi)兀拷裉炀蛠?lái)跟大家分享一道用香腸搭配胡蘿卜，青椒，還有糯米作為餡料做成的香腸糯米餡餅。

【香腸糯米餡餅】

【制作食材】糯米，胡蘿卜，青椒，生姜，大蒜，小蔥，香腸，食用油，生抽，蠔油，食用鹽，胡椒粉，面粉。

【制作步驟】

接下來(lái)要教大家的美食是香腸糯米餡餅，做起來(lái)特別簡(jiǎn)單，吃起來(lái)餡香十足，外酥里糯，特別好吃。先來(lái)把做香腸糯米餡餅需要用到的制作食材全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備一小碗糯米，一根胡蘿卜，一根青椒，一根香腸，三瓣大蒜，一塊生姜，一根小蔥，適量的食用油，生抽，蠔油，食用鹽，胡椒粉，最后再準(zhǔn)備200克面粉即可。將這些香腸糯米餡餅制作食材全部準(zhǔn)備好了之后咱們就可以開(kāi)始它的烹飪了。

將咱們準(zhǔn)備好的糯米先淘洗一遍，淘洗完了之后將其泡在水中提前泡一夜。如果準(zhǔn)備晚上或者是中午做這道香腸糯米餡餅?zāi)?，就需要將糯米提前浸?個(gè)小時(shí)以上，浸泡好之后咱們將其撈出來(lái)放到蒸屜中，然后將它攤平整，再在上面插上幾個(gè)洞，用大火蒸20分鐘。時(shí)間到了之后將蒸熟的糯米裝在盤(pán)中待用。

準(zhǔn)備好的胡蘿卜先洗凈去皮，然后切成長(zhǎng)條再切碎，切完之后將其放到一個(gè)盤(pán)中備用，然后再把準(zhǔn)備好的青椒洗凈去籽，接著切成碎丁，切好的碎丁放到盤(pán)中備用，香腸同樣也要切成碎丁，盡量切得稍微小一點(diǎn)，切好之后和胡蘿卜碎丁與青椒碎丁放到一塊即可。

先起鍋燒油，然后放入姜蒜炒香。香味出來(lái)了之后，將香腸碎丁放進(jìn)去翻炒一下，然后放入青椒丁和胡蘿卜丁，再加入適量的生抽，蠔油，食用鹽，胡椒粉，翻炒均勻，炒好之后將糯米飯放進(jìn)去，炒散開(kāi)來(lái)，半分鐘之后出鍋裝盤(pán)放到一旁待用。

碗中放入準(zhǔn)備好的200克面粉，然后加入溫水和面，攪成絮狀后下手揉成面團(tuán)，接著放在案板上揉搓成長(zhǎng)條，然后做成大小均勻相等的面皮，面皮要稍微薄一點(diǎn)，比包子皮稍微大一點(diǎn)。

面皮搟好之后咱們將餡料放到面皮上，然后包起來(lái)，把收口處捏緊，再整理成餅狀，電餅鍋先預(yù)熱，刷上食用油接著將餅放到電餅鍋中，餅表面刷油，合上蓋子烙5分鐘。時(shí)間到了之后給它翻面，然后再烙五分鐘，烙至兩面金黃反復(fù)翻面烙兩分鐘即可出鍋。

【小貼士】

1、糯米一定要提前浸泡4個(gè)小時(shí)或者是提前浸泡一個(gè)晚上，不然的話糯米是不容易蒸熟的。

2、面團(tuán)不需要餳發(fā)。