紅燒豆腐

　　食材： 老豆腐1塊，老抽1勺，生抽1勺，蠔油1勺，糖少許，姜、蒜、干辣椒、蔥各適量

　　做法

　　1、豆腐一塊，用清水浸泡一會(huì)，然后切成塊；姜蒜蔥切碎、干辣椒切小段。

　　2、鍋里放油燒熱、放入豆腐煎至金黃反面；將兩面都煎成金黃色

　　3、將豆腐推至一邊，加入姜蒜干辣椒在油里炒香；加入老抽、生抽、耗油、糖；加入半碗水燒開，轉(zhuǎn)中火煮至湯汁收干。

　　荷蘭豆炒蝦仁

　　食材：蝦仁、荷蘭豆、色拉油、食鹽、姜、料酒、小蔥

　　做法：

　　1、蝦仁剝皮去蝦線，洗干凈。荷蘭豆擇去兩邊的長絲，洗凈，焯一下，控干水。

　　荷葉粉蒸肉

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好材料，豬肉切成小塊。

　　2.五花肉用生粉，少許鹽拌勻腌制十分鐘。

　　3.倒入蒸肉粉，攪拌均勻，使 每一塊肉都均勻的裹上粉。

　　4.荷葉用水浸泡一會(huì)，泡軟后晾干，把肉鋪在荷葉上面。

　　5.荷葉兩邊向中間對折，包好。

　　素炒豌豆

　　食材：豌豆適量，杏鮑菇適量，蔥適量，蒜適量，油適量，鹽適量，蠔油適量

　　做法：

　　1、豌豆提前剝好，杏鮑菇切丁，蔥蒜改刀。

　　2、炒鍋入油燒熱倒入蔥蒜爆香，放入豌豆翻炒，加入杏鮑菇丁翻炒。