用料豬肉 2斤花椒 一把姜 隨便八角 3個(gè)干辣椒 隨便料酒（白酒也行） 1大勺開水（溫水也可以） 淹過肉就行香葉 4片老抽 適量生抽 多來點(diǎn)辣椒粉 隨便鹽 適量白糖（少一點(diǎn)） 1勺十三香 1勺耗油 1勺做法步驟

　　1，鍋里放油（放花椒煸出香味撈出）

　　2，放肥肉煸出油脂接著放瘦肉翻炒一下（喜歡干的時(shí)間久點(diǎn)）

　　3，順序放姜片，干辣椒，八角，料酒，老抽，生抽，辣椒面（細(xì)的最好，上色用），加溫水，香葉，小火燉15分鐘

　　4，放十三香，耗油，白糖，鹽，中火燉5分鐘

　　5，料挑出來，再翻炒一下，就可以直接夾饃啦