中醫(yī)養(yǎng)生講究順應(yīng)時(shí)節(jié)，春天就要吃春天的時(shí)令菜。下面小編就給大家介紹幾種春季時(shí)令蔬菜，美味又營(yíng)養(yǎng)。

 

　　1.春筍

 

 

　　雖然說(shuō)竹筍什么時(shí)候都有，但是春筍的味道更好，吃春筍可以達(dá)到清熱化痰、利水道的效果，而且因?yàn)榇汗S當(dāng)中含有的水分以及植物蛋白都比較多，吃春筍可以有效幫助消化，還可以改善便秘，而且春筍味道比較鮮美，不管是哪種做法都可以。

 

　　2.菠菜

 

 

　　菠菜是春天的蔬菜，可以達(dá)到滋陰潤(rùn)燥的效果，而且在春天重點(diǎn)補(bǔ)肝，不僅可以改善因肝陰不足導(dǎo)致的高血壓以及糖尿病、貧血，此外在菠菜當(dāng)中還含有蛋白質(zhì)、維生素c以及多種礦物質(zhì)，此外，菠菜還含有大量的纖維素，可以有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

 

 

　　3.黑木耳

 

 

　　黑木耳可謂是人體的清道夫，其中含有的膠質(zhì)可以將留在消化系統(tǒng)的灰塵排出身體之外，此外還可以清理胃腸，而且黑木耳的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，含有豐富的鐵元素，此外還含有蛋白質(zhì)、維生素以及粗纖維，對(duì)人體有極大益處。